Son orgánulos de doble membrana típicamente vegetales que poseen formas muy variables. Su función es la síntesis o almacenamiento de sustancias de reserva en los vegetales verdes.
Existen tres tipos de plas-tos: cloroplastos, leucoplastos y cromoplastos. Los cloroplastos son de color verde puesto que contiene clorofila y son vitales para la realización de la fotosíntesis.
Los leucoplastos son incoloros y almacenan principalmente almidón. Los cromoplastos contienen diferentes pigmentos que otorgan las coloraciones características a las flores y a los frutos.
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