En un principio, los primeros seres vivos utilizaban el azufre en sus reacciones químicas ya que la atmósfera era rica en este elemento. Con la aparición de una atmósfera rica en oxígeno, la mayoría de los animales utilizan este oxígeno como combustible para realizar las reacciones bioquímicas del metabolismo; estos animales reciben el nombre de aerobios.
Los seres unicelulares consiguen directamente el oxígeno de la atmósfera o del agua, pero los organismos pluricelulares han tenido que desarrollar diversos aparatos respiratorios para poder conducir el oxígeno desde el exterior hasta sus células.
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